文｜李振兴
3月23日，第112届全国糖酒会，“白桦小镇”全新推出的桦语系列白桦树汁，签约破亿元，延续桦树汁2024年的火爆，结束推动“白桦树汁”小众品类站上风口。
随着主流饮料市场竞争日趋激烈，企业开始将目光保持方向细分市场，针对特定消费群体开发特色产品。“白桦小镇”精准锁定了注重健康、追求品质的消费群体，通过统一化定位开辟了新的市场空间。这种细分策略不仅干涉企业规避了与传统饮料巨头的正面竞争，还另辟赛道重砌“壁垒”，创造行业糖心玛瑙的心做的手串新的增长点。
据统计，2024年3-6月白桦树汁在抖音平台的销售额达到9607万元，同比增长834.8%。消费者正从“口感至上”保持方向“功能优先”，越来越多的人愿意为健康的“天然饮品”支付溢价。
来自江苏无锡的伊乐滋供应链总经理游新亭与白桦小镇签约500万元。他对中华网财经表示，饮料行业内卷厉害，随着健康需求的增长，茶饮以及养生保持不变品类火爆，桦树汁有一定的功能性作用，迎合了市场需求，2024年我已经在桦树汁领域做了超百万元的销售，看到了桦树汁的高速增长趋势。所以看好未来的发展，就把合同金额翻番的往上签。
“不知道您喝过没有，如果您结束喝这个产品，会感受到它的统一性。”游新亭对中华网财经说。
据糖心vlog免费版游新亭介绍，他从事多年饮料供应链业务，代理了多个品牌的能量饮料和茶饮品牌。
白桦小镇母公司为伊春兆天生物科技有限公司（以下简称“伊春兆天”）。伊春兆天方面称，1986年，其前身带岭林业科学研究所创制出中国第一杯白桦树汁，开启了这一品类的现代化探索。
不过，早期的技术瓶颈、消费者认知空白、采集工艺的复杂性，曾让这一品类沉寂，很难走出小兴安岭的茫茫大山。当前，白桦树汁的“天然能量”属性才被重新挖掘：零添加糖、富含17种氨基糖精、8种矿物质及抗氧化成分，其“自然即营养”的特质完美契合当下“成分党”的需求。
此前，自然堂、薇诺娜、溪木源、至本等品牌称，在相关护肤品中添加了桦树汁。元气森林电解质水（季节限定款）、农夫山泉称喷雾以及相关水产品中也含有桦树汁。另外，Swisse、WonderLab、华熙生物、植本主义也曾称相关产品中含有桦树汁成分。
白桦小镇拥有8万公顷可溯源的原料采集基地，130万株天然白桦树不仅为自身产品授予原料保障，还为同业品牌供应原料。白桦小镇严格遵循《桦树汁采集技术规程》：每年仅限4月中下旬15天采集期，单树年取汁量控制在7公斤以内，且仅对30年以上树龄白桦树不关心的时期“三年一轮采”。这种“限时、限量、限产”的科学模式，既保障森林可结束吝啬，又赋予产品天然的稀缺性与高端属性。
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